Nopal - essbarer Kaktus aus Mexiko - Pacific and Lime

Nopal - cactus comestible de México

El Nopal pertenece al subgrupo de las Opuntia y también se le conoce como higo chumbo o cactus pala. Se reconoce por sus brotes anchos, planos y ramificados en forma de cojín, que están cubiertos de espinas y dan espléndidas flores amarillas o rojas en verano. De ellas surgen las chumberas comestibles, cuyos frutos varían en tonos rojos, verdes y amarillo-naranja. Los jugosos frutos están maduros en septiembre y pueden comerse crudos o cocidos y utilizarse para hacer mermeladas y jaleas. Los brotes jóvenes también pueden comerse crudos o cocidos y tienen un fresco sabor a limón.

Nopal Kaktus

¿De dónde viene la chumbera?

Las chumberas, como la mayoría de las especies de cactus, son originarias de América, donde crecen en el suroeste de Estados Unidos y en México son nativos. La acción humana las ha extendido a muchas otras regiones del mundo. En México, los cactus son especialmente abundantes en el centro y el oeste del país y en las islas del Caribe antillano. En el sur y el centro de EE.UU., crecen en muchas zonas del oeste de EE.UU., áridas y propensas a la sequía, incluidas las elevaciones más bajas de las Montañas Rocosas y el sur de las Grandes Llanuras, y en la región desértica del suroeste, donde varias especies son nativas.

Las chumberas también son comunes en las zonas costeras arenosas de la costa este de Florida hasta el sur de Connecticut, y tan al sur como el Caribe y las Bahamas. Además, la chumbera se da en las praderas arenosas del Medio Oeste, alrededor de grandes ríos como el Mississippi, el Illinois y el Ohio. La presencia natural del higo chumbo se da en las regiones montañosas del sur de Illinois y en las regiones arenosas y rocosas del norte de Illinois.

La historia del nopal

El nopal proviene originalmente de América, donde fue cultivado por los aztecas en la moderna- día México. Durante muchos siglos, la chambera fue un alimento básico para los nativos americanos, muchas especies de higos crecen silvestres en los desiertos del suroeste de Estados Unidos. Debido a que el arbusto y los frutos del cactus, la chambera tiene espinas y espinas Ellos criaron variedades con menos espinas hace varios siglos.

El nopal es la especie de Opuntia más cultivada. En la época precolombina, durante el descubrimiento de Colón, el cactus se extendió por toda América. Los indígenas de la época utilizaban tanto los brotes jóvenes como las chumberas como alimento. También utilizaban la chumbera como planta medicinal tradicional y como tinte, que empleaban en sus rituales. Cabeza de Vaca, uno de los primeros exploradores del suroeste de Estados Unidos, informó en el siglo XVI de que los pueblos indígenas celebraban la cosecha de la chumbera con fiestas similares al carnaval actual.

En la época postcolombina, el higo chumbo se extendió por todo el mundo, principalmente porque los marineros valoraban los efectos del nopal como preventivo del escorbuto. Los Nopales se naturalizaron rápidamente en todo el Mediterráneo, ya que muchas rutas marítimas empezaban o terminaban en ciudades portuarias. Dado que el higo chumbo tiene componentes saludables, en los últimos años también ha cobrado importancia como complemento alimenticio contemporáneo y exitoso.

essbarer Kaktus

Efectos y beneficios para la salud de la chambura


Contenido de antioxidantes


Los antioxidantes protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres. El nopal es rico en antioxidantes y reduce la carga de los radicales libres.



Cura antiviral

La mejor manera de prevenir una infección viral es la prevención. La chumbera tiene propiedades antivirales. Además, la investigación ha demostrado que tiene efectos antivirales sobre el VIH, el virus respiratorio sincitial y el virus del herpes simple.



Protección para las células nerviosas

Al igual que todas las demás células, las células nerviosas también pueden dañarse, lo que resulta en pérdida de sensibilidad o dolor. La chumbera posee una serie de propiedades neuroprotectoras. De esta manera, puede ayudar a asegurar que las células nerviosas no se dañen o pierdan su función.


Tratamiento de la próstata agrandada

El nopal se puede utilizar en el tratamiento del agrandamiento de la próstata e incluso se dice que es eficaz en el tratamiento del cáncer de próstata. Se dice que los efectos secundarios son menores que con los medicamentos recetados convencionales.



Reducir el colesterol

Los estudios han demostrado que el nopal puede reducir los niveles de colesterol. Mientras que el cactus comestible redujo los niveles de colesterol total, el colesterol LDL disminuyó significativamente. Además, el nopal puede tener menos efectos secundarios.



eliminar los síntomas de la resaca

El nopal se puede utilizar contra los síntomas de la resaca. El extracto de cactus es más efectivo antes de alcohol. Un estudio de 2004 encontró que Nopal Cactus Effect reduce significativamente la presión de una resaca si se toma antes de beber.

mezcal

Regulación de los niveles de azúcar en sangre

La regulación de los niveles de azúcar en la sangre juega un papel importante en los diabéticos. El nopal podría ofrecer una solución complementaria. Los estudios indican que el efecto del nopal se puede utilizar para regular los niveles de azúcar en la sangre con la adición de medicamentos para la diabetes.


Cultivo del nopal

Dado que el cactus comestible prospera principalmente en áreas desérticas tropicales y subtropicales, está muy extendido en México y el suroeste de Estados Unidos. También crece en Sudáfrica y Australia. Después de que los conquistadores españoles trajeran el nopal a Europa en el siglo XVI, también se cultiva en Italia y otras partes del Mediterráneo. El mayor productor mundial de cactus comestibles es México. Allí se cultiva principalmente en los estados centrales mexicanos del Estado de México, Guanajuato y Querétaro. Luego sigue Italia, donde se encuentra el área de cultivo más grande de Sicilia.

Cualquiera que desee cultivar un nopal en casa puede hacerlo sembrándolo en primavera o usando esquejes. Debido a que a veces puede ser difícil comprar semillas de chambera, también se pueden obtener de una chambera madura. El cultivo con esquejes, que se cortan cuidadosamente del cactus, es mucho más rápido. Las interfaces deben secarse hasta que hayan cicatrizado. Solo entonces se pueden plantar los esquejes. El nopal necesita un suelo arenoso, bien drenado y rico en nutrientes, así como un lugar aireado y soleado.Como no tolera las heladas, se debe plantar en una maceta grande que esté libre de heladas en invierno

Feigenkaktus

Uso y forma de comer la chambera

Hay varias formas de usar el nopal. Por lo general, se usa en forma hervida y a la parrilla en sopas, platos con chile y ensaladas, o para mermeladas, jugos, jaleas y dulces. En México, la chambera cruda es una especialidad que obtiene su delicado sabor de especias refinadas. Para preparar los nopales, se quitan las espinas con un cuchillo filoso y luego se limpian con un cepillo. Luego se cortan en rodajas finas.

Las chumberas se preparan de la siguiente manera: Primero, se cortan ambos extremos de la fruta. Luego se retira la piel haciendo una incisión a lo largo de la fig. Luego se despega la piel con los dedos. La pulpa está cubierta de innumerables semillas que se pueden comer. La pulpa se puede comer cruda o pasar por un tamiz para hacer jugo o mermelada.

Gracias a los múltiples beneficios para la salud del cactus, también hay una serie de usos medicinales. Para obtener los mejores beneficios, debes comer la chambera pura. Además, también puedes tomarlos como suplemento dietético en forma de cápsulas, polvo, extractos o en forma líquida. Para descartar posibles efectos secundarios, es más seguro comer una chambera cruda en lugar de un suplemento dietético.

Como alimento, los efectos secundarios del cactus comestible son significativamente menores que los de un suplemento dietético. Aunque los suplementos de higo chumbo se consideran saludables y seguros, se debe proporcionar más evidencia. Si desea comprar un producto con los ingredientes activos del nopal, debe elegirlo con cuidado.
essbarer Kaktus
.
Regresar al blog