El nopal pertenece al subgrupo opuntia y también se le conoce como nopal o nopal. Se puede reconocer por sus tallos anchos, planos, ramificados, en forma de cojín, salpicados de púas y que dan flores amarillas o rojas en el verano. Esto da como resultado las chumberas comestibles, cuyos frutos varían de color en tonos rojos, verdes y amarillo-naranja. Los jugosos frutos maduran en septiembre y se pueden comer crudos o cocidos y utilizarse en mermeladas y jaleas. Los brotes jóvenes se pueden comer crudos o cocidos y tienen un sabor a limón fresco.
¿De dónde viene la tuna?
Las tunas, como la mayoría de las especies de cactus, son nativas de las Américas, donde son nativas del suroeste de los Estados Unidos y México . A través de las acciones humanas, se extendieron a muchas otras regiones del mundo. En México, los cactus son particularmente numerosos en las partes central y occidental del país y en las islas del Caribe de las Indias Occidentales. En el sur y el centro de los EE. UU., crecen en muchas áreas del oeste de los EE. UU. áridas y propensas a la sequía, incluidas las elevaciones más bajas de las Montañas Rocosas y el sur de las Grandes Llanuras, y el área desértica del suroeste, que alberga varias especies.
Los nopales también son comunes en las áreas costeras arenosas de la costa este de Florida hasta el sur de Connecticut y tan lejos como el Caribe y las Bahamas. Además, la tuna se encuentra en las praderas arenosas del Medio Oeste alrededor de grandes ríos como los ríos Mississippi, Illinois y Ohio. La presencia natural de la tuna se encuentra en las regiones montañosas del sur de Illinois y en las regiones arenosas y rocosas del norte de Illinois.
Los nopales también son comunes en las áreas costeras arenosas de la costa este de Florida hasta el sur de Connecticut y tan lejos como el Caribe y las Bahamas. Además, la tuna se encuentra en las praderas arenosas del Medio Oeste alrededor de grandes ríos como los ríos Mississippi, Illinois y Ohio. La presencia natural de la tuna se encuentra en las regiones montañosas del sur de Illinois y en las regiones arenosas y rocosas del norte de Illinois.
La Historia del Nopal
El nopal proviene originalmente de América, donde los aztecas lo cultivaban como cultivo en lo que ahora es México mucho antes de la conquista española. Durante muchos siglos, la tuna fue un alimento básico para los nativos americanos, con muchas especies de higos que crecían de forma silvestre en los desiertos del suroeste de Estados Unidos. Debido a que el arbusto y los frutos del cactus, la tuna, estaban cubiertos de espinas y espinas, hace varios siglos criaron variedades con menos espinas.
El nopal es la especie de Opuntia más cultivada, en la época precolombina, cuando Colón lo descubrió, el cactus se extendió por América. Los nativos usaban tanto los brotes tiernos como las chumberas como alimento. También usaban la tuna como planta medicinal tradicional y como tinte que usaban en sus rituales. Uno de los primeros exploradores del suroeste de Estados Unidos, Cabeza de Vaca, informó en el siglo XVI que los pueblos indígenas celebraban la cosecha de tunas con festivales similares al Mardi Gras actual.
En la época poscolombina, la tuna se extendió por todo el mundo, principalmente porque los marineros valoraban el efecto del nopal como prevención contra el escorbuto. Los nopales se naturalizaron rápidamente en todo el Mediterráneo, ya que muchas rutas marítimas comenzaban o terminaban en las ciudades portuarias. Debido a que la tuna tiene componentes saludables, también ha ganado importancia como un suplemento dietético moderno y exitoso en los últimos años.
El nopal es la especie de Opuntia más cultivada, en la época precolombina, cuando Colón lo descubrió, el cactus se extendió por América. Los nativos usaban tanto los brotes tiernos como las chumberas como alimento. También usaban la tuna como planta medicinal tradicional y como tinte que usaban en sus rituales. Uno de los primeros exploradores del suroeste de Estados Unidos, Cabeza de Vaca, informó en el siglo XVI que los pueblos indígenas celebraban la cosecha de tunas con festivales similares al Mardi Gras actual.
En la época poscolombina, la tuna se extendió por todo el mundo, principalmente porque los marineros valoraban el efecto del nopal como prevención contra el escorbuto. Los nopales se naturalizaron rápidamente en todo el Mediterráneo, ya que muchas rutas marítimas comenzaban o terminaban en las ciudades portuarias. Debido a que la tuna tiene componentes saludables, también ha ganado importancia como un suplemento dietético moderno y exitoso en los últimos años.
Efecto y beneficios para la salud de la tuna
Contenido de antioxidantes
Los antioxidantes protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres. El nopal es rico en antioxidantes y reduce la carga de radicales libres.
cura antiviral
La mejor manera de prevenir una infección viral es la prevención. La tuna tiene propiedades antivirales. Además, la investigación ha demostrado que tiene efectos antivirales sobre el VIH, el virus sincitial respiratorio y el virus del herpes simple.
Protección para las células nerviosas
Como cualquier otra célula, las células nerviosas pueden dañarse y causar pérdida de sensibilidad o dolor. La tuna posee una serie de propiedades neuroprotectoras. De esta manera, puede ayudar a asegurar que las células nerviosas no se dañen o pierdan su función.
Tratamiento de la próstata agrandada
El nopal se puede utilizar en el tratamiento del agrandamiento de la próstata e incluso se dice que es eficaz en el tratamiento del cáncer de próstata. Se dice que los efectos secundarios son menores que con los medicamentos recetados convencionales.
bajar los niveles de colesterol
Los estudios han demostrado que el nopal puede reducir los niveles de colesterol. Mientras que el cactus comestible redujo los niveles de colesterol total, el colesterol LDL disminuyó significativamente. Además, el nopal puede tener menos efectos secundarios.
Eliminar los síntomas de la resaca
El nopal se puede utilizar contra los síntomas de la resaca. El extracto de nopal es más efectivo antes de beber alcohol . Un estudio de 2004 encontró que el efecto del nopal reduce significativamente la presión de la resaca cuando se toma antes de beber.
regulación de los niveles de azúcar en la sangre
La regulación de los niveles de azúcar en la sangre juega un papel importante en los diabéticos. El nopal podría ofrecer una solución complementaria. Los estudios indican que el efecto del nopal se puede utilizar para regular los niveles de azúcar en la sangre con medicamentos para la diabetes.
Cultivo del nopal
Debido a que el cactus comestible prospera principalmente en áreas desérticas tropicales y subtropicales, está muy extendido en México y el suroeste de Estados Unidos. También crece en Sudáfrica y Australia. Después de que los conquistadores españoles trajeran el nopal a Europa en el siglo XVI, también se cultiva en Italia y otras partes del Mediterráneo. El mayor productor mundial de cactus comestibles es México. Allí se cultiva principalmente en los estados centrales mexicanos del Estado de México, Guanajuato y Querétaro. Luego sigue Italia, donde se encuentra el área de cultivo más grande de Sicilia.
Cualquiera que desee cultivar un nopal en casa puede hacerlo sembrándolo en primavera o usando esquejes. Debido a que a veces puede ser difícil comprar semillas de tuna, también se pueden obtener de una tuna madura. El cultivo con esquejes, que se cortan cuidadosamente del cactus, es mucho más rápido. Las interfaces deben secarse hasta que hayan cicatrizado. Solo entonces se pueden plantar los esquejes. El nopal necesita un suelo arenoso, bien drenado y rico en nutrientes, así como un lugar aireado y soleado. Como no tolera las heladas, se debe plantar en una maceta grande que esté libre de heladas en invierno.
Cualquiera que desee cultivar un nopal en casa puede hacerlo sembrándolo en primavera o usando esquejes. Debido a que a veces puede ser difícil comprar semillas de tuna, también se pueden obtener de una tuna madura. El cultivo con esquejes, que se cortan cuidadosamente del cactus, es mucho más rápido. Las interfaces deben secarse hasta que hayan cicatrizado. Solo entonces se pueden plantar los esquejes. El nopal necesita un suelo arenoso, bien drenado y rico en nutrientes, así como un lugar aireado y soleado. Como no tolera las heladas, se debe plantar en una maceta grande que esté libre de heladas en invierno.
Uso y forma de comer la tuna
Existen diferentes formas de utilizar el nopal. Por lo general, se usa en forma hervida y a la parrilla en sopas, platos con chile y ensaladas, o para mermeladas, jugos, jaleas y dulces. En México, la tuna cruda es una especialidad que obtiene su delicado sabor de especias refinadas. Para preparar los nopales, se quitan las espinas con un cuchillo filoso y luego se limpian con un cepillo. Luego se cortan en rodajas finas.
Las chumberas se preparan de la siguiente manera: Primero, se cortan ambos extremos de la fruta. Luego se retira la piel haciendo una incisión a lo largo de la fig. Luego se despega la piel con los dedos. La pulpa está cubierta de innumerables semillas que se pueden comer. La pulpa se puede comer cruda o pasar por un tamiz para hacer jugo o mermelada.
Gracias a los múltiples beneficios para la salud del cactus, también hay una serie de usos medicinales. Para obtener los mejores beneficios, debes comer la tuna pura. También puedes tomarlos como suplemento dietético en forma de cápsulas, polvo, extractos o en forma líquida. Para descartar posibles efectos secundarios, es más seguro comer una tuna cruda en lugar de un suplemento dietético.
Como alimento, los efectos secundarios del cactus comestible son significativamente menores que con un suplemento dietético. Aunque los suplementos de higo chumbo se consideran saludables y seguros, se debe proporcionar más evidencia. Si desea comprar un producto con los principios activos del nopal, debe elegirlo con cuidado.
Las chumberas se preparan de la siguiente manera: Primero, se cortan ambos extremos de la fruta. Luego se retira la piel haciendo una incisión a lo largo de la fig. Luego se despega la piel con los dedos. La pulpa está cubierta de innumerables semillas que se pueden comer. La pulpa se puede comer cruda o pasar por un tamiz para hacer jugo o mermelada.
Gracias a los múltiples beneficios para la salud del cactus, también hay una serie de usos medicinales. Para obtener los mejores beneficios, debes comer la tuna pura. También puedes tomarlos como suplemento dietético en forma de cápsulas, polvo, extractos o en forma líquida. Para descartar posibles efectos secundarios, es más seguro comer una tuna cruda en lugar de un suplemento dietético.
Como alimento, los efectos secundarios del cactus comestible son significativamente menores que con un suplemento dietético. Aunque los suplementos de higo chumbo se consideran saludables y seguros, se debe proporcionar más evidencia. Si desea comprar un producto con los principios activos del nopal, debe elegirlo con cuidado.
