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Tequila avec ver? - Tout ce que tu as besoin de savoir!

Ver dans la tequila - marque de qualité ou argumentaire de vente ?

Il y a le ver là-dedans ! En fait, les vers et la nourriture ne vont pas très bien ensemble. Vous pouvez découvrir ici pourquoi vous ne devriez pas appeler le service de santé si vous avez une bouteille de tequila avec un ver devant vous.

Tequila und <tc>Mezcal</tc>

Y a-t-il un ver dans chaque tequila ?


Une bouteille d'alcool avec un ver est de la tequila, plus précisément Mezcal, qui est relativement inconnue dans ce pays. La tequila et Mezcal sont éteints Les agaves sont produits, mais seule la variété Agave tequilana, également connue sous le nom de Blue Agave, peut être utilisée pour la tequila.Pour Mezcal, en revanche, plus de 30 types d'agave peuvent être considérés, qui influencent le goût individuel. La règle est donc : chaque tequila est une Mezcal , mais toutes les Mezcal ne sont pas une tequila.

Comme vous l'avez probablement déjà remarqué dans le magasin de boissons, une tequila avec un ver n'est pas la norme .La plupart du temps, une tequila ou Mezcal avec un ver est un produit plutôt cher, qui est principalement vendu via des boutiques en ligne telles que Pacific & Lime.


Pourquoi y a-t-il un ver qui nage dans la tequila ?


Comment il est arrivé que la tequila originale du Mexique soit complétée par un ver n'est pas tout à fait clair. Il y a des hypothèses selon lesquelles cela était à l'origine destiné à être une caractéristique de qualité spéciale. Si Mezcal ou la tequila contenait un ver, cela était considéré comme une preuve de la pureté de l'alcool car le ver ne s'était pas décomposé comme il le ferait si la teneur en méthanol était trop élevée. Une dose trop élevée de méthanol peut provoquer la cécité chez l'homme et peut même être mortelle. Cependant, ce n'est pas le méthanol lui-même qui est si nocif, mais les métabolites qui se forment lors de la dégradation du méthanol. Cependant, comme un ver mort n'a plus de métabolisme, il n'est pas bon comme garde de qualité d'avertissement.

D'autres mythes disent que le ver dans la tequila est une drogue qui augmente la puissance ou qu'il a des effets hallucinogènes. Il va probablement sans dire que ces théories sont scientifiquement intenables.

L'hypothèse selon laquelle le ver de la tequila était à l'origine un argument de vente unique semble plus réaliste. En raison des pénuries d'alcool, de nombreux Américains ont élargi leurs horizons en matière d'alcool pendant la Seconde Guerre mondiale et ont également découvert la tequila par eux-mêmes. À cette époque, cependant, les distilleries mexicaines n'avaient souvent pas de noms de marque ou d'étiquettes de bouteilles pour leurs produits. Par exemple, les consommateurs américains avaient du mal à reconnaître une tequila ou Mezcal qu'ils trouvaient bonne. Les fabricants d'Oaxaca auraient ajouté un ver à leurs produits pour les différencier de la concurrence.

Cependant, la vraie raison de la tequila mexicaine avec des vers est probablement une stratégie de marketing. Les feuilles de l'agave sont souvent attaquées par les chenilles. L'utilisation de ces feuilles pour faire du Mezcal ou de la tequila changera le goût du distillat. Jacobo Lozano Páez, un producteur mexicain Mezcal, s'en est rendu compte dans les années 1950 et a fait de la vertu une nécessité. Au lieu de jeter les feuilles infestées de chenilles, il a capitalisé sur la saveur unique et a placé un ver dans chaque bouteille pour l'identifier.

Agavenfeld

C'est quoi ce ver dans la tequila ?

Strictement parlant aucun, comme je viens de l'indiquer, l'insecte est en fait une chenille. Dans une vraie tequila à ver vous trouverez des spécimens blancs ou rouges.Les vers blancs sont des larves de papillons du genre Meocuiles.Le papillon pond ses œufs sur les feuilles d'agave, d'où les larves éclosent plus tard et se nourrissent des feuilles.

Les vers rouges portent le nom scientifique de Chilocuiles. Il s'agit d'une larve de papillon qui mange à travers les racines et la tige des agaves. Une infestation peut être reconnue par un revêtement collant sur les zones touchées.

Wurm im Tequila

Tequila avec ver - pouvez-vous en manger ?

Si vous appréciez une Mezcal ou une tequila avec du ver, le contenu de la bouteille finira par s'épuiser. C'est alors que c'est arrivé : le ver se dirige vers la fin et se retrouve dans le bocal ! Manger ou ne pas manger, telle est la question maintenant !

Tout d'abord la chose la plus importante : le ver Mexico Tequila est totalement inoffensif pour la santé. Lors de la fabrication de tequila avec des vers, on veille à ce que les insectes soient nettoyés et exempts de pesticides avant qu'ils ne se retrouvent dans la bouteille, sinon vous ne pourriez pas boire la tequila avec des vers. Il est douteux que la chenille morte, qui nage dans l'alcool depuis un certain temps, soit un délice culinaire.

Au Mexique, manger le ver de tequila est parfois considéré comme une tradition, mais ses origines sont inconnues. En général, les insectes font partie du menu de nombreuses autres cultures. Dans notre pays, cependant, ils ne sont généralement pas considérés comme de la nourriture, donc manger le ver est peut-être mieux placé dans la catégorie oser.


Comment boire de la tequila avec du ver ?

Une bonne Tequila Originale avec ou sans vers se boit lentement et avec précaution afin de profiter du déploiement des arômes. La variante de la fête est plus connue : vous saupoudrez de sel sur le dos de votre main, léchez-la puis versez la tequila. Le rituel se termine par une bouchée copieuse dans un citron. Pour la version plus douce, on utilise de la tequila dorée, de la cannelle et une tranche d'orange.

Incidemment, cette variante à boire ne se trouve pas au Mexique, mais un petit bol de sel et de citron vert est servi avec une tequila. Cependant, cela sert à ouvrir les papilles, l'alcool se boit toujours par petites gorgées.

Tequila mit Salz

Et comment buvez-vous Mezcal ?

Étant donné que Mezcal est l'un des distillats à prix moyen ou élevé en Allemagne et plutôt difficile à obtenir, il est préférable de le déguster pur ou avec de la glace. Il convient également au rituel du sel et du citron, mais il est en fait trop bon pour cela. Au lieu de cela, la variété des saveurs doit être appréciée le plus consciemment possible.

Au Mexique, vous pouvez commander un "Sal de Gusano" avec un Mezcal. C'est un bol d'épices, composé de piment, de sel et - les voilà encore - de chenilles moulues. Un morceau de fruit, généralement une orange, est généralement servi avec.

<tc>Mezcal</tc>

Conclusion

Donc
Tequila ou Mezcal avec un ver a principalement une formation en marketing. Et cette stratégie a parfaitement fonctionné, après tout, beaucoup pensent que le ver appartient au Mezcal comme la poire appartient au Williams. L'hypothèse selon laquelle le ver est une caractéristique de qualité particulière est également objectivement intenable. Le fait est que l'insecte influence le goût des Mezcals ou de la tequila, qu'il soit positif ou négatif, les avis divergent.

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