<tc>PACIFIC AND LIME</tc>
… In principio era il mezcal
Quello che era iniziato come un viaggio di studio in Messico si è rivelato un forte amore per il paese e la sua gente. Ha assunto dimensioni completamente nuove, tuttavia, quando sono stato l'unico tedesco ad assaggiare la mitica bevanda messicana, il mezcal, a un addio al celibato a Las Vegas, circondato da un branco di messicani pazzi per le feste. E mentre il mezcal scorreva liberamente, un vero intenditore mi ha fatto conoscere i segreti della "grappa azteca". Sono tornato in Messico più e più volte nel corso degli anni, senza mai dimenticare il mio amore per il gusto unico dell'agave alcolizzata. Da quella notte, il gusto del mezcal era stato bruciato nei miei recettori.
Come nativo di Monaco con radici croate e passaporto australiano, ho sempre vagato tra i mondi. Sempre con me c'è la mia passione per la natura, il divertimento e le buone riunioni. Oggi sono l'importatore esclusivo europeo e comproprietario del produttore di Mezcal "Noble Coyote".
Nikša Pirović · Fondatore di PACIFIC AND LIME
La nostra gamma comprende ora anche il gin artigianale del Libano. Ciò che unisce la nostra gamma di prodotti è l'amore per l'artigianato. Ci concentriamo su qualità, piccoli lotti e vere esperienze di gusto.
Pacific e Lime - Due parole che significano il mondo per me
Includere la parola "Pacifico" nel nostro nome è stato subito percepibile. Perché il prodotto con cui è iniziata la nostra storia è stato il mezcal, che oggi viene prodotto principalmente nello stato messicano di Oaxaca. E come potrebbe essere altrimenti, Oaxaca è nel Pacifico.
Per me, il mare simboleggia profondità e potenza, che, come un buon mezcal, irradiano qualcosa di meravigliosamente senza tempo. Guardare l'orizzonte mi ricorda anche di pensare sempre fuori dagli schemi.
Come il "lime" sia entrato nel Pacifico è facilmente spiegabile. Il lime è un talento a tutto tondo nella cucina messicana. Si trova in quasi tutti i piatti e in tutti i buoni cocktail e dà anche un tocco di freschezza alla birra.
Inoltre, il motto "l'acido fa divertire" descrive molto bene il mio corso culinario. Soprattutto, i miei progetti dovrebbero portare gioia, anche se il modo di essere divertenti a volte è un po' aspro.
"Taste moments"
PACIFIC AND LIME è sinonimo di prodotti artigianali unici realizzati in modo sostenibile ed eccezionali nella loro qualità. Prodotti che sanno di sconfinata distesa del Pacifico, mondi lontani e isole mistiche. In perfetta simbiosi con una spruzzata di succo di lime appena spremuto, risvegliano una sensazione di vivacità, freschezza ed estate. Sono qualcosa di speciale da gustare e condividere. Se desideri assaggiare i nostri prodotti o regalarli, lasciati ispirare nel negozio online. Qui puoi anche trovare le ciotole tradizionali per il mezcal.
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