Tequila mit Wurm? - Alles was du wissen musst! - Pacific and Lime

Tequila com verme? - Tudo o que você precisa saber!

Minhoca na tequila - marca de qualidade ou argumento de venda?

Tem o verme aí! Na verdade, vermes e comida não combinam muito bem. Você pode descobrir aqui por que não deve ligar para o departamento de saúde se tiver uma garrafa de tequila com um verme na sua frente.

Tequila und <tc>Mezcal</tc>

Tem um verme em cada tequila?


Uma garrafa de álcool com um verme é tequila, mais precisamente Mezcal, que é relativamente desconhecida neste país. Tanto tequila quanto Mezcal is off Agaves são produzidas, mas apenas a variedade Agave tequilana, também conhecida como Blue Agave, pode ser usada para tequila.Para Mezcal, por outro lado, podem ser considerados mais de 30 tipos de agave, que influenciam o gosto individual. Então a regra é: toda tequila é uma Mezcal , mas nem toda Mezcal é uma tequila.

Como você já deve ter notado na loja de bebidas, uma tequila com minhoca não é o padrão .Na maioria das vezes, uma tequila ou Mezcal com um worm é um produto caro, que é vendido principalmente em lojas online como Pacífico e Lime.


Por que tem um verme nadando na tequila?


Como aconteceu que a tequila original do México é suplementada com um verme não está totalmente claro. Há suposições de que isso foi originalmente planejado para ser um recurso de qualidade especial. Se Mezcal ou tequila contivessem um verme, isso era considerado como prova da pureza do álcool porque o verme não se decomporia como se o teor de metanol fosse muito alto. Uma dose muito alta de metanol pode causar cegueira em humanos e pode até ser fatal. No entanto, não é o próprio metanol que é tão prejudicial, mas os metabólitos que são formados durante a quebra do metanol. Uma vez que um verme morto não tem mais metabolismo, no entanto, não é bom como um guarda de qualidade de aviso.

Outros mitos dizem que o verme na tequila é uma droga que aumenta a potência ou que tem efeitos alucinógenos. Provavelmente, nem é preciso dizer que essas teorias são cientificamente insustentáveis.

A suposição de que o verme da tequila era originalmente um ponto de venda único parece mais realista. Devido à escassez de álcool, muitos americanos ampliaram seus horizontes de álcool durante a Segunda Guerra Mundial e também descobriram a tequila por conta própria. Naquela época, no entanto, as destilarias mexicanas muitas vezes não tinham marcas ou rótulos de garrafas para seus produtos. Por exemplo, os consumidores americanos tiveram dificuldade em reconhecer uma tequila ou Mezcal que eles achavam boa. Dizem que os fabricantes de Oaxaca adicionaram um verme aos seus produtos para diferenciá-los da concorrência.

No entanto, a verdadeira razão para a tequila mexicana com vermes é provavelmente uma estratégia de marketing. As folhas do agave são frequentemente atacadas por lagartas. Usar essas folhas para fazer Mezcal ou tequila mudará o sabor do destilado. Jacobo Lozano Páez, produtor mexicano de Mezcal, percebeu isso na década de 1950 e fez da necessidade uma virtude. Em vez de descartar folhas infestadas de lagartas, ele aproveitou o sabor único e colocou uma minhoca em cada garrafa para identificá-la.

Agavenfeld

O que é aquele verme na tequila?

Estritamente falando nenhum, como acabamos de indicar, o inseto é na verdade uma lagarta. Em uma verdadeira tequila com verme você encontrará espécimes brancos ou vermelhos.Os vermes brancos são larvas de borboletas do gênero Meocuiles, a borboleta põe seus ovos em folhas de agave, das quais as larvas eclodem e comem suas folhas.

Os vermes vermelhos têm o nome científico Chilocuiles. Esta é uma larva de mariposa que come através das raízes e caule de agaves. Uma infestação pode ser reconhecida por um revestimento pegajoso nas áreas afetadas.

Wurm im Tequila

Tequila com minhoca - você pode comer?

Se você gosta de uma Mezcal ou tequila com minhoca, o conteúdo da garrafa acabará. Foi aí que aconteceu: a minhoca vai até o fim e acaba na jarra! Comer ou não comer, eis a questão agora!

Em primeiro lugar, o mais importante: o verme Mexico Tequila é completamente inofensivo para a saúde. Ao fazer tequila com minhocas, tome cuidado para garantir que os insetos estejam limpos e livres de pesticidas antes que acabem na garrafa, caso contrário você não poderá beber a tequila com minhocas. É duvidoso que a lagarta morta, que nada em álcool há algum tempo, seja uma delícia culinária.

No México, comer o verme da tequila às vezes é considerado uma tradição, mas suas origens são desconhecidas. Em geral, os insetos são uma parte comum do cardápio em muitas outras culturas. Em nosso país, no entanto, eles geralmente não são considerados alimentos, então comer o verme talvez seja o melhor colocado na categoria de desafio.


Como beber tequila com verme?

Uma boa Tequila Original com ou sem verme é bebida lenta e cuidadosamente para apreciar os aromas que se desenrolam. A variante de festa é mais conhecida: você polvilha sal nas costas da mão, lambe e depois despeja a tequila. O ritual é completado com uma mordida saudável em um limão. Para a versão mais suave, são usadas tequila dourada, canela e uma fatia de laranja.

Aliás, essa variante de bebida não é encontrada no México, mas uma pequena tigela de sal e limão é servida com uma tequila. No entanto, isso serve para abrir as papilas gustativas, o álcool ainda é bebido em pequenos goles.

Tequila mit Salz

E como você bebe Mezcal?

Como Mezcal é um dos destilados de preço médio ou alto na Alemanha e bastante difícil de obter, é melhor apreciado puro ou com gelo. Também é adequado para o ritual do sal e do limão, mas na verdade é bom demais para isso. Em vez disso, a variedade de sabores deve ser apreciada da forma mais consciente possível.

No México você pode pedir um "Sal de Gusano" com um Mezcal. É uma tigela de especiarias, composta por pimenta, sal e - lá estão eles novamente - lagartas moídas. Um pedaço de fruta, geralmente uma laranja, geralmente é servido com ele.

<tc>Mezcal</tc>

Conclusão

Então
Tequila ou Mezcal com um worm tem principalmente um background de marketing. E essa estratégia funcionou perfeitamente, afinal, muitos acreditam que o verme pertence ao Mezcal como a pêra pertence ao Williams. A suposição de que o worm é um recurso de qualidade especial também é objetivamente insustentável. O fato é que o inseto influencia o sabor da Mezcals ou da tequila, seja ela positiva ou negativa, as opiniões divergem.

Ficou curioso e quer se convencer? Quer saber onde comprar tequila com worm? Em Pacific & Lime temos uma grande seleção de Mezcals e tequilas de primeira qualidade pronto para você, com e sem minhocas Decida por si mesmo se minhocas e comida combinam bem nessa combinação ou se é mais provável que a minhoca esteja nela!
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