10 mexikanische Getränke im Überblick - Pacific and Lime

De la tequila au cacao : 10 boissons mexicaines en un coup d'œil

La culture mexicaine de la boisson et de la nourriture ne se trouve pas seulement dans ce pays d'Amérique latine, mais devient également de plus en plus populaire dans le monde entier. Tout le monde connaît Tequila, mais aussi des boissons mexicaines comme certaines bières et le vin gagne de plus en plus d'amateurs à l'extérieur du pays.Pour les locaux, il existe un certain nombre de boissons mexicaines sans alcool qui sont très populaires et illustrent l'histoire et la culture du pays.Beaucoup de boissons font partie de la vie quotidienne, des festivals et les fêtes au Mexique, tantôt douces, tantôt amères, tantôt froides, tantôt chaudes - le choix est aussi varié que le pays lui-même.


Le Mexicoke : Coca Cola du Mexique

Dans certaines régions du Mexique, les gens boivent plus de Coca-Cola que d'eau. Il y a plusieurs raisons à cela, notamment le manque d'approvisionnement en eau potable saine et propre dans de nombreuses régions. Le soi-disant "Mexican Coke" ou "Mexicoke" est l'une des boissons mexicaines non alcoolisées les plus populaires. Le cola produit localement diffère par sa composition du cola ordinaire. Le sucre de canne est utilisé pour la production et moins par rapport au pays d'origine américain. Le Mexicoke n'a qu'un tiers de la teneur en sucre. Il devrait également avoir un goût plus épicé. La bouteille elle-même est également une particularité : son design rappelle les bouteilles de cola d'autrefois. En dehors des États-Unis, les bouteilles sont populaires uniquement pour le facteur nostalgique.

Aguas Frescas : la boisson gazeuse mexicaine


L'Agua Fresca est une véritable boisson nationale mexicaine. Traduit, cela signifie "eau douce". Agua fresca se compose d'eau, de sucre et de fruits. Il n'y a pas de recette spécifique pour cette boisson gazeuse, les ingrédients réels, les ingrédients et la proportion de fruits et de sucre peuvent varier selon la région et même la famille. Il se compose principalement d'eau purifiée, de fruits frais ou de jus fraîchement pressés, ainsi que de sucre et de glaçons. Le bon rafraîchissement par une chaude journée. Les Mexicains utilisent souvent des pastèques, du cantaloup, des mangues ou des ananas. Si vous êtes au Mexique après une Agua Fresca, assurez-vous que l'eau est vraiment fraîche et purifiée.
Agua Fresca

Atole : Réflexion hivernale


L'atole est l'une des boissons mexicaines qui se boit chaude. Il se compose de maïs et d'eau, des épices et du lait sont ajoutés pour le goût. D'autres additifs incluent la cannelle, la vanille, le sucre de canne ou le chocolat, la combinaison avec ce dernier étant appelée champurrado. La consistance varie de pâteuse à aqueuse. C'est une tradition au Mexique de servir cette boisson chaude avec des tamales pendant les mois d'hiver, en particulier autour de Noël ou pendant les Las Posadas avant Noël.

Bière mexicaine : populaire dans le monde entier

Une chose d'abord : le Desperados n'est pas une boisson nationale mexicaine. Ce type de bière est originaire de France, la touche mexicaine-espagnole n'est que du marketing. Les boissons mexicaines typiques du secteur de la bière sont appelées Corona, Sol, Salitos, Cerverza (littéralement "bière") ou Pacifico. Corona est la marque la plus performante du pays, suivie de Sol. Habituellement, ils sont plutôt faciles. Corona, la quatrième bière la plus populaire au monde, est brassée à partir d'eau, de houblon, de levure, de maïs, de riz et de malt d'orge.

Les Mexicains aiment boire de la bière et ils en boivent beaucoup. Avec la tequila, c'est l'une des boissons alcoolisées les plus consommées au Mexique. Incidemment, les Allemands sont à blâmer pour cela.Les immigrants allemands ont apporté le brassage de la bière au Mexique au 19ème siècle, transformant le pays en un exportateur mondial. Ce qui est particulièrement local, cependant, c'est de servir la bière avec du jus de citron vert. Ensuite, il y a le style de boisson appelé "Michelada", un Boisson cocktail à base de bière légère, poudre de piment salé, sauce soja, jus de tomate et sauce Worcestershire.
Michelada

Vin de Basse-Californie

Peu de gens associent les boissons mexicaines typiques au vin. La viticulture au Mexique a une longue tradition. Les conquérants espagnols ont déjà planté les premiers vignobles. La viticulture se déroule avant tout dans la région de Basse-Californie. Le climat méditerranéen le permet, ainsi que la sécheresse et les hautes altitudes, même si cette zone se situe en dessous du 30e parallèle. Avec la Fiesta de la Vendimia ("Fête des vendanges") et la Ruta del Vino ("Route des vins"), cette région attire des touristes du monde entier.

Entre-temps, la viticulture au Mexique est devenue très Les vins professionnalisés et mexicains jouissent également d'une bonne réputation en Europe. Les cépages les plus plantés sont le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Tempranillo.


Le jus d'agave strictement réglementé : la tequila

Une énumération des boissons mexicaines typiques ne serait pas complète sans la tequila. Il s'agit d'une forme spéciale du distillat d'agave mezcal. Semblable à la bière d'In Allemagne, des règles spéciales s'appliquent à la Production de tequila, contrôlée par le Consejo Regulardor de la Téquila. Cette boisson alcoolisée ne peut provenir que des cinq régions de Jalisco, Najarit, Tamaulipas, Michoacan et Guanajuato. L'ingrédient principal est uniquement l'agave, une plante de lys. Fondamentalement, la tequila se compose d'une fleur. La culture de cette plante est strictement contrôlée par les autorités, ce qui fait de la tequila le spiritueux le plus strictement contrôlé. Seule la jeune et bon marché tequila se boit avec du sel et du citron vert ou un verre de sangrita. , vieilles tequilas cependant, vous pouvez aussi la boire pure à température ambiante.
Tequila

Le traditionnel mezcal

Le mezcal est un ressortissant mexicain traditionnel boisson. Cette liqueur est fabriquée à partir de la pulpe de divers agaves et est soumise à une réglementation stricte. Des méthodes traditionnelles sont utilisées dans la production, qui ont été introduites par les conquérants espagnols. La production est beaucoup moins industrielle que la tequila. Elle est en partie entre les mains de petites entreprises familiales villageoises, appelées Palenques. Seuls les agaves du Mexique peuvent être utilisés pour la production. La teneur en alcool est généralement comprise entre 36 % et 55 %. Si vous voulez essayer le mezcal vous-même, jetez un œil à notre < a href="https://pacific-lime.com/collections/mezcal" target="_blank" title="Acheter mezcal" rel="noopener noreferrer">Boutique en ligne. Vous pouvez trouver un ici grand choix de spiritueux d'agave de haute qualité.


La boisson pulque des Aztèques

Le pulque n'est plus l'une des boissons mexicaines les plus consommées. Il était autrefois réservé aux prêtres aztèques, qui le considéraient comme le sang des dieux et l'utilisaient principalement dans les cérémonies religieuses.La boisson pulque est également fabriquée à partir d'agaves, ou plutôt de son jus fortement fermenté, et se boit encore à la campagne dans les soi-disant « pulquerías ». Ici, les propriétaires de pub le préparent frais. Vous ne devriez pas le boire autrement.

Agave
Café : une industrie majeure

Le Mexique est l'un des principaux producteurs de café au monde, principalement pour les variétés de café Arabica-Maragogype. Ces haricots dits éléphants ont une odeur juteuse, douce et fortement aromatique. L'effet stimulant de ces boissons mexicaines est extrêmement fort. Les États du Chiapas, d'Oaxaca et de Veracruz comptent parmi les plus grandes régions productrices.

Le café n'est cultivé au Mexique que depuis le XIXe siècle. Dans le même temps, les Mexicains sont des pionniers dans la culture du café purement biologique. Les cafés particulièrement de haute qualité peuvent porter l'attribut de nom "Altura". Une spécialité mexicaine est le café de olla ("café du pot en argile") avec de la cassonade et de la cannelle, bu dans de vieilles tasses en argile.

Cacao : la boisson des dieux

Le cacao faisait partie des boissons typiquement sud-américaines et typiquement mexicaines. De nombreuses légendes et mythes s'entremêlent autour de l'or brun foncé, tout comme les anciennes traditions. Les anciens Mayas ne cultivaient le cacao que dans des bosquets sacrés, dont on trouve encore aujourd'hui des traces dans le Yucatan. Le cacao mexicain typique comprend toujours de la poudre de cannelle et du sucre de canne. Cette dernière remonte aux Espagnols, qui pensaient que la boisson aztèque était trop amère. Les Mayas eux-mêmes consommaient le chocolat au piment chaud. Aujourd'hui, les fèves de cacao sont traditionnellement broyées sur une métatette et ajoutées à diverses sauces et boissons. Dans quelques régions, le cacao est encore consommé froid sous la forme d'une boisson chocolatée appelée pozol.
Kakao
.
Retour au blog