Entdecke den preisgekrönten Espadín-Jabalí Mezcal, meisterhaft von Mezcalero José Pérez Santiago aus der Region Santiago Matatlán kreiert. Die robuste Agave Espadín aus den Höhenlagen Mexikos bietet eine ausgewogene Mischung von Zitronengras, Anis und Eukalyptus. Die seltene Agave Jabalí, benannt nach ihrem wilden Ursprung, zeichnet sich durch ihre Blätter aus, die an den Zahn des Wildschweins erinnern.

Jabalí-Mezcal ist berühmt für seine anspruchsvolle Verarbeitung aufgrund des hohen Saponingehalts. Nur wenige Mezcaleros beherrschen die Kunst, einen genussvollen Jabalí-Mezcal zu kreieren. Durch die dreifache Destillation und sorgfältige Handhabung im Destillationsprozess entfaltet dieser Mezcal subtile baconartige Rauchigkeit und laktoseartige Cremigkeit, die ihn besonders einzigartig machen.

Die Namensgebung und Herkunft der Jabalí-Agave, inspiriert von ihrer wilden Natur, verleihen diesem Mezcal eine faszinierende Verbindung zur Natur. Der Gold Award 2023 von The Spirits Business unterstreicht nicht nur die handwerkliche Meisterschaft, sondern auch die Raffinesse und Einzigartigkeit dieses außergewöhnlichen Mezcals. Tauche ein in diese faszinierende Erfahrung und entdecke die verborgenen Schätze der Mezcalwelt, die in jeder Flasche stecken.