10 bebidas mexicanas de un vistazo
Horchata: Dulce refresco en los días calurosos
La horchata, originaria de Valencia, España, fue traída a México por los españoles. Normalmente se disfruta en regiones cálidas y a menudo se sirve por la tarde o como complemento de comidas picantes. Suele elaborarse con arroz, canela y azúcar. El arroz se remoja, se hace puré y luego se mezcla con agua. Una vez cernida la mezcla, se le añade canela y azúcar para darle un sabor dulce y picante. La horchata es conocida por sus propiedades refrescantes y, a menudo, se sirve como refresco o acompañamiento de comidas picantes.
Michelada: brunch dominical y afterwork
La Michelada es una bebida popular de fin de semana, que a menudo se disfruta en el brunch o después del trabajo. Su sabor picante los hace ideales para reuniones sociales. Se elabora tradicionalmente con cerveza light, jugo de lima, diversas salsas como la salsa de soja y la salsa inglesa, sal y, a veces, jugo o puré de tomate. A menudo se sirve con un borde especiado en el vaso. La Michelada es conocida por sus propiedades refrescantes.
Café de Olla: Café de la mañana
El Café de Olla, que suele tomarse por la mañana, proviene de las zonas rurales de México. Su preparación en vasijas de barro es única y refleja la sencillez de la vida rural. El método de preparación especial implica el uso de café molido, canela y piloncillo (un azúcar de caña sin refinar). A veces también se añaden especias como el clavo. Tradicionalmente cocinado en la estufa, Café de Olla ofrece una experiencia de café aromática y cálida en los meses de invierno que está profundamente arraigada en la cultura mexicana.
Tamarindo: Refresco en las tardes calurosas
El tamarindo, también conocido como bebida de tamarindo, es otra bebida tradicional mexicana. Se elabora a partir de la pulpa del fruto del tamarindo. La fruta de tamarindo primero se remoja en agua y luego se pasa por un colador para obtener una base de jugo de tamarindo. Luego, este jugo se mezcla con agua, azúcar y, a veces, jugo de lima para crear una bebida refrescante y ligeramente ácida. El tamarindo es particularmente popular en las regiones más cálidas de México y, a menudo, se disfruta como refrigerio en los días calurosos.
Chia Fresca: para quienes se preocupan por su salud
La chía fresca, que a menudo se bebe durante el día, es una bebida saludable y refleja la creciente conciencia sobre la alimentación saludable en México.
La viticultura en México se ha profesionalizado mucho y los vinos mexicanos también gozan de buena reputación en Europa. Las uvas más plantadas incluyen Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Tempranillo.
Tequila y Mezcal: Del campo al festival
El tequila, originario de Jalisco, y el mezcal, de Oaxaca, se disfrutan tradicionalmente en celebraciones y festivales. Son una parte integral de la cultura y la vida social mexicana. Una lista de bebidas típicas mexicanas no estaría completa sin el tequila. Esta es una forma especial del destilado de agave Mezcal . Al igual que la cerveza en Alemania, se aplican reglas especiales a la producción de tequila , supervisadas por el Consejo Regulardor del Tequila. Esta bebida alcohólica sólo puede provenir de las cinco regiones de Jalisco, Najarit, Tamaulipas, Michoacán y Guanajuato. El único ingrediente posible es el agave, una planta de lirio. Básicamente, el tequila está hecho de una flor. El cultivo de esta planta está estrictamente controlado por las autoridades, lo que convierte al tequila en el licor más estrictamente controlado. Sólo se bebe el tequila joven y barato con sal y lima o un vaso de sangrita. Sin embargo, también puedes beber tequilas añejos de alta calidad directamente a temperatura ambiente.
Sotol: Un pedazo del norte de México
El sotol, elaborado principalmente en el norte de México, tiene una larga tradición y a menudo se disfruta durante ocasiones y celebraciones especiales. Sotol es un destilado tradicional mexicano producido principalmente en las regiones del norte de México como Chihuahua, Coahuila y Durango. Se obtiene del lirio del desierto (Dasylirion), una planta muy relacionada con el agave. La producción de sotol es similar a la del tequila y el mezcal, pero el lirio del desierto le da al sotol un perfil de aroma y sabor único. El sotol tiene una larga historia cultural y fue elaborado tradicionalmente por los pueblos indígenas de estas regiones. Hoy en día, el sotol está ganando reconocimiento internacional y es valorado por su calidad y diversidad.
La bebida del pulque azteca
Café: una industria importante
El café sólo se cultiva en México desde el siglo XIX. Al mismo tiempo, los mexicanos son pioneros en el cultivo de café puramente orgánico. Los cafés especialmente de alta calidad pueden llevar el atributo del nombre "Altura". Una especialidad mexicana es el Café de Olla (“café de olla de barro”) junto con azúcar moreno y canela, que se bebe en viejas tazas de barro.
Cacao: La bebida de los dioses
Tequila y Mezcal: de agaves a vinos finos
En nuestra tienda de Pacific & Lime te ofrecemos tequila y mezcal , que son más que simples bebidas, son un símbolo de tradición y artesanía. Con cada sorbo que disfrutes, experimentarás la rica historia de los campos de agave mexicanos y traerás un pedazo de México directamente a tu hogar.